文蛤炒年糕的做法

1、买来上好的文蛤，这种没沙。

2、年糕洗干净切片。

3、配料合影。

4、先将洋葱姜等炒香，倒入文蛤，倒入各种调料，大火，快速翻炒(由于太快，在锅里这一步我都没来得及拍照，见谅)，等文蛤裂开了，放入年糕(我加了点青菜、芹菜叶配色)，继续翻炒。

5、文蛤，年糕都很容易熟。没有规定炒几分钟，我是见机行事，看年糕差不多了赶紧关火，炒过头了也不好吃的。

6、满满一大碗。

7、香气飘出，袅袅婷婷。

8、哈，快速光盘，这是对厨娘最好的肯定方式么。