怎么炒空心菜最美味？

1、第一步：将空心菜折成几段，然后摘去烂叶和黄叶。掏几次再泡一会儿。

洗一瓣大蒜，切碎。

2、第二步：把锅洗干净，开火放油。待油老了以后，倒入空心菜。翻炒几下，撒入蒜末。接着翻炒不要停。开小火，放盐和一点花椒油。

3、第三步：接着翻炒大约一分钟以后就出锅了。