干炒笋瓜的做法

1、切两半，斜切片，蒜片块都行，姜丝干辣椒切好备用

2、热锅倒油，放入干辣椒，蒜，姜丝炒出香味

3、炒香之后，到入笋瓜，翻炒均匀

4、到入，生抽，盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，这步也是一样，生抽炒出香味在进行下一步，到入生抽可以闻一下生抽，生抽变淡出香味即可下一步

5、出锅前半小勺醋，延这锅边到入，翻炒均匀出锅，放入醋会有很大的醋味，翻炒到醋香味，醋味变淡即可出锅