1、咱们先介绍一下芝麻馅元宵馅料的制作方法。第一步先把芝麻在锅里炒一下，炒出芝麻香即可。然后把芝麻放在案板上擀碎。
2、第二步准备白糖放在锅里，锅里少倒一点油，用文火把白糖熬化。
3、第三步把芝麻碎倒入熬好的白糖锅里，搅匀，搅动时觉得越搅越费力，搅拌器上开始沾上糖稍有一点拔丝时，关火。
4、取一个容器，里面涂刷上食用油，把刚刚搅拌好的芝麻白糖馅料倒进去，常温放置，和室温差不多时放入冰箱冷冻室冷冻8小时。
5、冷冻后的取出来，放案板上用刀分割成小块馅料即可。
6、花生馅料、核桃馅料、瓜子馅料的做法大同小异，就是炒熟时好熟的就少炒一会，不好熟的就多炒一会，八分熟即可。
