炸虾球的做法

香酥可口

食材

虾肉 250克

油 500克

盐 2克

料酒 15克

鸡蛋 40克

面包糖 15克

方法/步骤

1.鲜虾去壳去头，留尾部，去除背部的虾肠洗净加入少许盐，料酒抓匀腌制十分钟

2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面包糠倒入容器

3.锅中加入适量油烧热，虾放入鸡蛋液沾匀

4.虾取出沾满面包糠

5.放入锅中，中火炸至金黄色

6.虾球炸至金黄酥脆即可出锅沥干油脂装盘食用

注意事项

虾去壳可以留尾部，炸好后更漂亮，可以沾番茄沙司食用