1、首先买回家的牛肉解冻后，用一锅水盖过牛肉，煮上20分钟后等凉备用。
2、牛肉白煮20分钟后，取出牛肉并切条被用，不要切薄片口感不好，没有扎实感、葱、姜、蒜爆香后，加入豆拌酱炒香，再把冰糖加入溶化，把牛肉条块放入拌炒一下，下酱油加水，盖过牛肉的高度，水滚后用最小火煮上。20分钟.后熄火到了晚上一样在煮上20分钟.不要开盖等到天亮熟成完毕.取出已经用三个20分钟的牛肉条块
3、卤制好的牛肉。汤面干面都适用。或者配饭吃也不错。
4、煮好的面条适量，取出牛肉，汤汁调配自己喜欢的咸甜度，就是一碗好吃的牛肉面。
