在家也能做出蓬松美味的紫菜蛋花汤

 时间:2024-10-13 11:35:42

1、锅中放入适量清水,开大火

2、一个鸡蛋打入碗中,放一点食盐,用筷子打匀。备用,

3、开水后,大火继续,放入虾皮,(我个人感觉提前放杀菌)

4、倒入1小匙料酒(可以不倒,不喜欢太腥的可以用料酒去腥)

5、左手端着生鸡蛋液的碗,右手用筷子平挡住蛋液,慢慢的,少量的倒入沸腾的开水里,美丽的蓬松的蛋花就出现了

6、撒上紫菜,食盐,15秒后关火

7、撒上味精适量,生菜适量,出锅

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