蒜蓉美味野猪肉

1、主料：野猪肉1斤将野猪肉洗净，以切成最薄薄的片状为好；

2、香料：香蒜·香菜配料：尖细红椒将菜分别择洗好，香蒜：蒜白斜切成中段，蒜叶切成中段，香菜：枝叶分开切成中段，尖细红椒：斜切成中段；

3、锅置火上，大火烧热，野猪肉下锅稍爆出水分，然后控水装盘以备用；

4、锅中放油烧热，蒜白·香菜枝·红椒，同入锅稍爆出散发香味；

5、以大火快速将野猪肉下锅，放入红烧酱油·陈醋快速稍翻入色；

6、投入蒜叶下锅，稍炒至发绿；

7、加入香菜叶，稍翻一下；

8、最后，快好时，关火放入少许味精翻匀，即可装盘；