怎样做出家常菜系列之卤豆干

1、将一片豆干切成4份

2、起热锅先下油，再下姜片跟辣椒丝中小火炒至姜片开始变干状

3、倒入冰糖炒至融化，再倒入酱油混合中小火炒匀

4、倒入豆干炒

5、上色后放入八角跟1茶匙盐炒匀，酱汁滚开转中小火炒

6、约30分钟后，炒至汤汁收干就完成了

7、盛盘上桌放凉就可食用