如何制作红糖开花馒头

1、碗中放一百二十克红糖，加四百克开水，搅拌至红糖融化，晾至温热。

2、加入五百克面粉、五克酵母粉、三克泡打粉，搅拌成浓稠无颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、醒好的面全是大蜂窝状，脚面排气。

4、模具底部刷一层薄油，放入面糊九分满，放上红枣丁。

5、重点来啦，一定要水开，放入锅中大火蒸二十分钟左右，出锅时红糖馒头个个都开花。