如何制作腌黄瓜

1、首先将黄瓜洗干净之后，把两根筷子放在黄瓜的两边，用刀将黄瓜切成薄片，但是不切断，然后加盐，腌制一个小时。

2、将腌出的水分倒掉，然后在锅中加入适量酱油，两勺陈醋，一勺白糖，再加入适量的白糖花椒和8角，然后将我们调好的酱汁烧开。

3、最后等酱汁凉了之后，倒入我们腌好的黄瓜中，再加入姜蒜，青红辣椒，加入半勺白酒，盖上保鲜膜冷藏一个晚上即可。