司康被称为是快速面包。制作起来非常简单，而吃起来又象是蛋糕。所以深得人们的喜爱。特别是它不是很甜，直接吃，或搭配果酱来吃，风味都相当不错。
原料：葡萄干适量、低筋面粉200克、泡打粉6克、盐1.5克、白糖10克、淡奶油100克、黄油50克、鸡蛋50克
做法：
1、先将低筋面粉和泡打粉混合过筛；
2、黄油切成小块冷冻30分钟；
3、将冷冻后的黄油，倒入面粉中；
4、用刮板切切切，切碎和面粉混合；
5、一直将黄油切成米粒状为好；
6、倒入鸡蛋、白糖、盐、淡奶油；
7、混合均匀；
8、混合成团；
9、倒入提前用温水泡过的葡萄干（这一步可以在前面和面粉一起混合，葡萄干泡过，烤时不会发干）；
10、将葡萄干均匀分布在面团中，（不要露在表面，那样会容易烤糊）；
11、用擀面棍擀至一厘米左右厚度（因为烤后还会膨胀）；
12、切成八块。
