爽口醋椒黑木耳

1、黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末、红辣椒去蒂去籽斜切或切成圈备用；葱洗净切末，西芹洗净取脆嫩部分切成丁状

2、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗。去污杀菌，再用清水洗干净

3、锅内放入热水烧开，将黑木耳下锅烧开后捞出控干水分放入大碗中

4、将备好的红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌制一下后倒铺在木耳上，再将蒜末及葱末撒上。取一支小碗，将盐、白糖一勺、香醋一勺、麻油一勺、豉油一勺、老抽一勺放入碗内调匀后浇在木耳上

5、再将炒锅烧热，倒入一勺实用油将油烧开至冒烟，将热油浇在木耳上，醋椒木耳就完成啦