1、菜场买来时已经吐沙很久，这里是4块钱的量。洗的时候用手搓搓，把花蛤壳上的沙土清洗干净。
2、一块钱的豆腐。不炒的时候放水里再放冰箱。
3、热锅放油，再放蛤蜊炒至壳大部分都裂开，加生姜片或大蒜。感觉花蛤不腥，宝宝爱吃大蒜，就把生姜换成大蒜片了。
4、花蛤已经炒过，直接加热水，水要没过花蛤。一会儿就沸腾了。如果加冷水，花蛤热了又冷容易有腥味。烧鱼也是一样，最好加热水。
5、热汤沸腾就可以加入切成片的豆腐。加少许盐，一点点黄酒，要口味重点就加一点点酱油。
6、出锅之前撒上葱。宝宝不吃葱，但可以增香，那就切成长条，方便捡出来。
