1、五花肉切成小丁、木耳切成稍大的丁备用。
2、胡萝卜、黄瓜均切成丝备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散，（尽量打的均匀），炒锅烧至稍热，用刷子在锅中刷一层油，倒入1/2的蛋液，转动炒锅，让鸡蛋均匀的铺在锅中（右下图），等鸡蛋凝固后，翻面，稍烙盛出。用同样方法，再烙另一张鸡蛋饼，晾凉切丝备用。
4、炒锅中放入少许油，放入胡萝卜丝煸炒至软盛出。
5、炒锅令放油，放入大蒜片煸炒出香味。
6、倒入肉丁煸炒至肉肉变色，肉里有油析出。
7、放入甜面酱、白砂糖不停地翻炒，一直炒至看到油和酱分离，有一部分油浮在酱的上面时，放入木耳丁略炒一下即可关火。
8、 这就是做好的炸酱和各种菜吗，很养眼吧
9、然后呢，当然是下面条啦，这个都会吧。煮熟的面条记得放到凉开水中过一下哈
10、再然后呢，嘿嘿，把各种料料搀和到一起，开吃吧！
