1、1. 煮一个鸡蛋，要全熟的。这个鸡蛋我煮了超过5分钟，因为一定要保证蛋黄熟透。
2、2. 取出蛋黄，蛋白吃掉，蛋黄的质地要这样才可以使用。
3、3. 蛋黄过筛，秘诀就一个，使劲压，产出这样的絮状，放一旁备用。 注：这一步需要一点耐心，且不能省略。
4、4. 黄油加糖打发，加入过筛好的蛋黄并筛入低筋面粉和玉米淀粉。
5、5. 混合所有材料，揉成一个光滑的面团。
6、6. 按每个10g计算，将面团分割9份，搓成9个小圆球。成品真的是非常漂亮，入口香酥不腻，配一杯咖啡、奶茶或者牛奶都可以，嘴巴吧唧吧唧，下午茶就吃它。
