山药烧鸭的做法

1、准备材料。

2、鸭腿洗净切块，用开水煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡。

3、用开水煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡，加鸭块翻炒出香味上色。

4、加料酒、生抽翻炒均匀，加花椒粒、草果，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味，加水，加盖大火烧开，转小火烧20分钟左。

5、山药洗净外皮去皮切块，加山药再烧20分钟左右，加盐翻炒均匀。

6、加白糖翻炒均匀，炒均匀，撒上香葱即可。