土豆泥蛋卷的做法

1、土豆煮好用勺子按压成泥，加入盐和黑胡椒

2、把鸡蛋打散，放入少许盐

3、放入面粉和糯米粉，因为没有量杯所以我都是凭感觉放的…

4、加入牛奶搅拌，然后过滤。牛奶不要太多感觉面糊黏黏的最好，我这个放多了牛奶有点稀

5、放少许油抹匀，然后把面糊倒进锅里煎，底部定型，上面还没凝固的时候关火

6、把土豆泥抹在面上，记得把头尾留出一块地方，不然卷的时候土豆泥会挤出来

7、把蛋饼卷起来，开小火在煎一会儿，就可以出锅了

8、最后切一切就可以吃啦