怎样炸猪肉丸子呢

1、猪肉洗净切块放入料理机中，放葱姜，搅成肉馅，放盐、花椒面、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋，玉米淀粉，搅拌上劲

2、六成油温，挤出丸子下锅炸，炸至定型，捞出，待油温升高，放入丸子，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出即可