茶树菇干锅五花肉，干锅系列！

1、五花肉切薄片，茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片，姜切丝，尖椒切小段或丁备用。

2、五花肉加生抽 料酒稍腌制一下

3、热锅凉油，放入五花肉炒。炒的久一点让五花肉里面的油炒出来，注意火候不要炒糊了。

4、很多油炒出来，五花肉已经变色，可以先把多余的油倒出来。

5、加入蒜片姜丝爆香

6、 加入郫县豆瓣酱和尖椒段，让肉吸收味道

7、倒入茶树菇，炒4分钟左右，把水份炒干就好了。因为有豆瓣酱和生抽，无需再加盐

8、 完成