家常菜----炝拌辣白菜

1、大白菜扒洗干净。

2、用手掰成小块。

3、烧一锅开水。

4、准备好的白菜块。

5、将开水浇在大白菜上，没过菜表面。

6、盖上盖子焖2分钟。

7、翻一翻。

8、把凉下的水再倒回锅里烧开，重复6、7步骤。

9、控净水后撒咸盐再杀杀水份。

10、把调料准备好。

11、热花椒油。

12、挤干净水分，铺好调料。

13、炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。

14、又酸又辣又脆。