1、准备好食材，先把柿子椒洗一下再切开，取出里面的辣椒籽。洋葱只需要切一半出来，另一半用来炒其他菜。因为今天的主角是柿子椒呢。
2、把柿子椒都切成片，洋葱也切成片，每次切洋葱都双眼泪汪汪，让宝宝心疼也好，说妈妈都累哭了。好爱哦。香葱切成段，大蒜切碎。
3、把猪肉洗干净，切片，再用生粉蚝油盐腌五分钟。
4、锅烧七成热放少量花生油，再小火爆香大蒜，再把猪肉倒进去开大火爆炒。一般炒到肉变成白色就差不多熟了，再铲出来备用。
5、再把肥肉放进去炒一下，炒出油了，就把洋葱先倒进去炒，因为洋葱炒熟一点好吃一点。
6、洋葱炒软了就把主角柿子椒倒进去，大火爆炒，一般炒二分钟炒断生就可以了。
7、再把炒好的猪肉放进去，放盐，放香葱，再放少量淀粉水，再稍稍炒一下，收汁。
8、关火，装盘。看起来很有食欲吧。
