常见酱油的正确使用指南

1、做凉拌菜何时加酱油小编不做特别强调，我要说的是在烹制菜肴的过程中，一般生抽或者普通酱油要在菜品快出锅的时候添加，这样能有效避免酱油本身营养成分的破坏，又不失它该有的酱香，要特别指出老抽的使用应该在烹饪时和烹饪中添加，着重挂色和入味的淋漓尽致。

2、家庭主妇们都知道，酱油放置的时间长了表面会发霉长白膜，建议大家不妨往酱油里滴几滴食用油、白酒或者丢两瓣大蒜，小编试过，效果还可以，当然酱油最好是一次购买一个月的量。