芦笋红烧肉的做法

1、准备食材：五花肉、芦笋、姜、花椒、八角、冰糖、红烧酱油。

3、五花肉洗净后，整体放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出后用冷水冲洗一下，切2厘米厚，3厘米宽左右的块。

4、开火，锅中放入食用油，放入姜、八角、花椒、五花肉一起翻炒至五花肉变色。倒入红烧酱油、冰糖一起翻炒至冰糖融化。加入足量的水完全淹过五花肉，盖上锅盖，烧半小时左右。烧的过程中翻动几次。

7、芦笋煮好后，捞出沥干水分，大致拉芦笋原貌摆放在盘中，垫底。