怎么自制芒果冰淇淋

 时间:2024-11-11 20:16:32

1、原料备用。

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2、将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

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3、用打蛋器搅打至乳白。

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4、然后倒入牛奶拌匀。

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5、蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。

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6、芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。

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7、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水,用电动打蛋器中速打至6成发。

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8、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。

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9、搅拌均匀。

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10、再将其倒入打好的奶油中,拌匀。

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11、处理好的冰淇淋糊,倒入提前冷冻了十二个小时以上的冰淇淋内桶中。

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12、打开电源,搅拌30分种后,放冰箱冷冻两小时即可食用。(食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰)

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