双皮奶的做法

1、两盒瓶装牛奶的量，倒入锅内，加白糖。

2、开火煮，不时搅拌，煮沸即可关火，将牛奶倒入容器内晾一下。

3、准备三四个鸡蛋的蛋清，加白糖。

4、搅拌均匀，去除表面气泡或者过筛。

5、牛奶晾温后，表面会结一层奶皮，沿边挑一条缝，将奶皮下的牛奶倒入蛋清中，搅拌均匀。

6、再将搅拌好的蛋清牛奶沿边倒回奶皮下。

7、将容器表面包一层保鲜膜，蒸十三分钟。

8、蒸好后放置桌上，去掉保鲜膜。

9、待奶晾凉，用勺子挖上一口，啊真的是很嫩很滑，非常爽口好吃哦！