家常清炒莲藕片

1、准备一个新鲜的莲藕，将其清洗干净，然后切去头尾，用皮削削去外皮。

2、将去皮后的莲藕切成薄片状，如果莲藕个头较大，可以对半切开。

3、将莲藕片放入水中浸泡一会，过滤部分淀粉，等下炒制比较酥脆。

4、准备若干蒜头，剥去外皮，然后拍碎切末。

5、打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末爆香，然后加入莲藕片炒制。

6、炒一阵，加入少许盐、料酒、醋等，调节好味道，合适后即可关火装盘！