自制健康美味的马卡龙的做法

1、杏仁粉筛入容器

2、加入50g糖粉待用

3、蛋清分离

4、蛋清中分次加入30g白砂糖打发

5、将打发好的蛋清分次加入杏仁粉和糖粉中搅拌均匀

6、搅拌直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑

7、将杏仁糊装进裱花袋中，挤出在模具中.放置吹干表面起壳。大约45-1小时

8、放于烤箱烘烤.温度上火160 下火155 5分钟后调成 上火130 下火120 12-15分钟。

9、淡奶油放容器中打发

10、加入巧克力和朗姆酒搅匀，涂抹在马卡龙壳中间

11、完成