黑森林蛋糕的制作方法

1、预热烤炉摄氏 190 度，蛋糕盆垫纸并扫油。

2、鸡蛋和糖打成糊状，筛入面粉，可可粉和发粉；最后轻轻拌入牛油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，烤廿至廿五分钟。

3、取出待凉，横切成三片待用。

4、将500g鲜奶油与糖打起，加入罐头黑樱桃。

5、将黑巧克力浆加水拌匀，再加入余下的250g鲜奶油，制成巧克力奶油。

6、先用一片蛋糕作底，涂上适量巧克力奶油，盖第二层蛋糕，再涂上巧克力奶油，最后盖上顶。

7、用鲜奶油铺匀全蛋糕，撤匀巧克力碎片，放黑樱桃作装饰即成。