1、西瓜拿回来后一定要洗干净，特别是逢匮眠孰瓜皮，一开始洗干净后面做起来会比较方便。一切两半之后，按照之前小编交的方法切好瓜后，将瓜瓤再去除一些，留一点在瓜皮上就可以。
2、用刨子将西瓜皮上的青皮去掉，去皮的时候要看瓜皮上的纹路，纹路看不见了才可以不刨留着用了。
3、用菜刀将洗干净刨好皮的西瓜皮切好，切的时候可以切成条状的，剩余的可以切成西瓜皮丁。
4、将切好的西瓜皮条和西瓜皮丁放入碗中，用适量食盐腌制半个小时，这个时间可以将碗用保鲜膜包好放入冰箱保鲜冷藏。
5、半个小时之后，将西瓜皮条和西瓜皮丁从冰箱拿出，去除掉多余的水分。开始摆盘，因为要淋洒蜂蜜在上面，最好摞着隔开比较好，其他的西瓜皮丁就随意摆放就可以。
6、用汤匙盛出适量的蜂蜜，淋洒在摆好的瓜条和瓜丁上面，一般来说只要淋洒在瓜条上面就可以，瓜条吃完了可以直接搅拌也是可以的哦！如果不喜欢吃甜的，可以按照凉拌西瓜皮的配料进行调料配置，然后淋上就可以。
