笨鸡烧菌菇的做法

1、木耳和香菇提前用水泡发

2、鸡肉先过水焯一下去掉血水后捞出备用

3、热锅放油，下豆瓣酱、花椒粒、姜蒜炒出香味

4、加入鸡肉同炒

5、淋入料酒炒香

6、加入适量的清水，淋入生抽

7、肉炖上三十分钟后再加入木耳和香菇

8、加入盐再炖十五分钟左右

9、肉炖好后大火收汁，起锅前加入香菜段即可