1、准备好食材 黄花鱼清除内脏去鳞洗净控干水份. 蒜切末，葱姜切片 红菜椒切丝装饰用
2、黄花鱼表面裹一层玉米淀粉
3、碗中放入米醋30g 糖5g 老抽2g 酱油5g 搅匀备用
4、锅中倒入适量油烧热
5、放入黄花鱼，煎至两面金黄色
6、倒入黄酒去腥
7、倒入适量水，倒入调好的酱汁
8、放入油腐乳15g
9、放入葱姜，大火煮开后转中小火煮20分钟，煮的过程翻个面.
10、煮至黄花鱼完全入味了，将鱼取出放入盘中
11、汤汁中倒入蒜末 青豌豆，红甜椒丁.
12、倒入少许水淀粉
13、煮至汤汁浓稠即可
14、淋入盘中，鱼身上撒适量红椒丝 葱丝即可
