牛骨清汤的做法

1、洋葱、西芹、胡萝卜、大葱洗净切大块

2、牛腿骨冲洗干净加入清水烧开

3、仔细撇去浮沫，倒入所有蔬菜。将香叶、百里香、迷迭香、大蒜也一并加入汤里

4、倒入白葡萄酒和胡椒粒。盖上锅盖

5、小火保持微沸的状态下熬煮4小时

6、捞去汤里所有的食材。再在漏勺上放一张滤油纸，将熬好的汤过滤，滤去油和杂质。分装在保鲜盒里，冷却后放冰箱冷藏或冷冻即可（冷藏可保存3天，冷冻可保存1个月）