蒜香回锅肉

1、备好食材。

2、备好配料。

3、将肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，花椒大茴，水开后放入肉煮至刚熟。

4、十几分钟后，用筷子戳肉，如果戳的动，捞起晾干。

5、将肉切成约片状。

6、炒锅烧热，放油，下肉片略炒。

7、加入豆瓣酱，豆豉，甜面酱，酱油，糖。

8、最后加入蒜苗，干辣椒翻炒几下即可出锅。

9、出锅，盛盘里。