自制酸辣黑木耳

1、黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

2、青椒洗净，去籽、切片。

3、取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。

4、锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。

5、起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。

6、倒入青椒片，大火炒匀。

7、倒入控净水的木耳，翻炒。

8、沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。