1、我们先准备好白砂糖，温开水，打蛋器，吉利丁还有纯牛奶。
2、先说说这种自制奶油，口感、硬度和淡奶打发的奶油肯定是不能比的，毕竟真奶油有多种添加剂，而自制的假奶油用料简单，但相对更经济更健康，说白了其实就是牛奶冻，但自己吃吃还是挺不错的！不适合做蛋糕抹面和裱花，替代奶油做杯子蛋糕、千层蛋糕，还是可以偿试一下的～首先用25克冷开水加入4G吉利丁用水泡软。
3、吉利丁倒入125克纯奶搅拌均匀
4、再放入适量的白砂糖，锅中开火搅拌融化
5、拿出来后搅拌均匀
6、放入冰箱冷冻20分钟再拿出来搅拌均匀，再放入冰箱
7、最后用打蛋器打发即可
