小炒藕丁（家庭版）

1、选一节藕洗净并切成拇指大颗粒备用。

2、起锅加水，并下入藕，煮开后继续煮2分钟后捞起控干水分。

3、洗净青椒、香葱、姜、蒜，切成颗粒备用。

4、起锅下油，先下青椒与香葱炒香。

5、紧接着下入藕丁继续翻炒。

6、翻炒过程中加入盐、鸡精、生抽、老抽。

7、最后炒完就可以出锅装碗了。下饭菜小炒藕丁。