轻松做绿豆沙

1、绿豆冲洗干净

2、倒入凉水

3、泡6个小时以上，把绿豆泡胀，绿豆皮就都开花了。

4、用手轻轻一捏，皮就掉了。

5、然后用水反复过滤，把皮过滤掉。 

6、过滤掉绿豆皮，剩下的仁可以用搅拌机打成泥做绿豆糕，绿豆冰沙，也可以直接煮绿豆沙。

6、保留绿豆皮晒干可以冲茶喝，绿豆皮又叫绿豆衣还是一味中药材

7、放入锅中，倒入热水。

8、边煮边搅拌，一会就成绿豆沙了。

煮好的绿豆沙，调入冰糖，放进冰箱会更好喝。