好吃蒜泥茄子

1、茄子洗干净削皮

2、葱和红辣椒洗干净切成末留着备用

3、然后把茄子切成细条状放在盘子里

4、接着把水烧开放入茄子蒸十分钟

5、蒜拍成蒜泥，加盐、香油、酱油调成汁

6、十分钟过后，把茄子拿出来晾凉，晾凉后把蒜汁放入茄子拌一下

7、最后撒上葱花和辣椒做点缀，蒜泥茄子就做好了