糖醋鹌鹑蛋的做法

1、锅内加入适量水放入鹌鹑蛋煮熟。

2、鹌鹑蛋煮好后放入冷水中浸泡，再取出剥皮。

3、用番茄酱、盐、糖、醋、淀粉和少许水调成酱汁备用

4、锅内热油，倒入鹌鹑蛋进去煎，鹌鹑蛋均匀的煎至上色。

5、鹌鹑蛋煎好后倒入事先调好的酱汁，开大火煮开后转小火，再将鹌鹑蛋翻动一下，让鹌鹑蛋均匀的裹上酱汁，最后开大火收一下汁。

6、装盘。