虾仁蟹柳滑蛋的做法

1、底锅里放油和虾，中火煎20秒

2、将虾翻面，同时倒入蟹柳煎20秒左右

3、中火炒散，觉得油不够的话再放一些油，因为要准备放鸡蛋啦

4、大火，倒入鸡蛋，晃一下锅将鸡蛋摊散，这里静静煎个10秒左右

5、用筷子从四周将鸡蛋轻轻往中间拨，这个时候可以关火了，晃锅，利用余温将蛋煎熟

6、锅中再放一点油，放1大勺香油，下青豆炒半分钟

7、在小碗里调个酱汁：1大勺蒸鱼豉油、1大勺蚝油、1小勺白糖、1小勺生粉、适量味精，加芯虹弋鹑清水半小碗，中火倒入青豆中～煮到浓稠冒泡泡

8、将酱汁浇上去就可以开吃啦