怎么做菠菜冷面

1、菠菜汁加面粉和成面团，饧20分钟。

2、用擀面杖擀成大薄片。

3、面片上抹生粉，用擀面杖挑起叠成一摞。

4、用刀切成细条。

5、全部切完后理开。

6、开水下锅放少许盐，煮开后闷2分钟。

7、捞出过凉水。

8、加入生抽、豆豉、胡椒粉、孜然粉，拌匀。

9、盛盘开吃啦。