八宝银耳羹的做法

1、丑耳（可等量替换为银耳）、皂角米、桃胶提前一晚浸泡；

2、丑耳去除黄色部分，洗净撕小朵，桃胶去除杂质反复清洗，莲子去除绿芯，其余食材淘洗干净备用；

3、3升清水烧开后，将丑耳、桃胶、莲子、百合放入砂锅（可替换为电饭锅），转中小火熬半小时（银耳开始出胶，颜色半透明，略粘稠）；

4、雪梨去皮切小块，与皂角米、红枣一块加入银耳羹中，继续小火慢熬半小时，至银耳羹完全粘稠；

5、加入枸杞，搅拌均匀即可食用。

6、装盘