香辣豉香干锅花菜

1、蒜切成薄片

2、小米辣椒切成长条

3、花菜掰成小朵洗净

4、焯水至断生

5、五花肉去皮切成薄片

6、锅里烧油到8成热时，放入切好的五花肉爆炒

7、因为五花肉还是有一定的肥肉，所以需要把肥肉的油爆出，至肉呈比较干的时候为宜。

8、肉爆至稍干时，放入蒜片与辣椒炒出辣香味

9、倒入豆豉翻炒

10、炒豆豉的时候如果油少了容易糊锅，这里就需要油稍多一点，待豆豉炒软和有酱香味

11、把切好的蒜苗入锅翻炒

12、所有的食材全部炒均匀后出锅完成