红烧黄花鱼的做法

1、先准备辅料：切葱花，姜片，姜丝儿，蒜蓉 。将黄花鱼处理后，加入料酒，白醋，生抽、姜片，大葱以及适量的盐进行腌制。 加入适量的生抽，蚝油，糖，盐，鸡精和水兑成汤汁 

2、鱼煎好后，开始爆香蒜蓉、姜丝儿，小葱和红尖椒丁儿

3、接下来加入调好的汤汁，进行小火慢炖～ （大概20分钟左右～）

4、炖好后，加入小葱和小红尖椒丁儿进行摆盘