1、（之前的图忘了拍)。。。将面粉，一颗鸡蛋，酵母，白糖放一起拌均匀，然后用90克的温牛奶和面，和成絮状，倒入融化的黄油，用手一直揉，至少十分钟（或用不沾手套），放在温暖处发酵至两倍大，然后手上沾点油，继续揉十分钟左右，案板抹点油，把面团擀平
2、切成这样
3、从大的一头开始卷，放在烤盘里，端至温暖处二次发酵十五分钟左右
4、二次发酵好后刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热后放入牛角包，上下火190度20分钟就可以了（具体看自己家烤箱来定，烤的时候时不时看看）
5、就这样啦，外面有一点脆，里面很松软，觉得口味淡的可以配炼乳或者别的吃
