怎样做好吃的莴笋炒红椒？

1、准备好莴笋、红西椒、肉馅、盐、花生油。

2、把红西椒对半切开，去掉椒蒂和籽。

3、把红西椒放水龙头下冲洗干净，放在案板切成小块。

4、莴笋的叶子摘下来放洗菜盆，用削皮器把莴笋皮削干净，放入洗菜盆清洗干净，沥干水分待用。

5、叶子切成小段，莴笋切薄片。

6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入肉馅翻炒5分钟。

7、倒入切好的莴笋和红西椒，翻炒5分钟，加适量盐翻炒2分钟，出锅装碟，一道色泽诱人，味道鲜美又清淡的莴笋炒红西椒就完成了，很简单哦。