怎么制作冰皮月饼

1、某宝上有专门的冰皮月饼的粉，冰皮粉加凉开水混和成均匀的面团，喜欢有颜色的可以加点食用色素。

2、揉面团直到表面光滑，有时间可以用保鲜膜裹上放1小时，之前我们做活动没用也行。接下来将面团和馅料分成25g和25g的小剂团子，因为一般模具都是50g的。

3、将面团压成饼状，将馅料放进去，用虎口将面团揉紧，搓成大圆。

4、用模具压出形状，就可以食用了。送人的话放进吸塑盒里，冰一下味道更好！