1、将胡萝卜切成末，火腿切成小薄片，鸡蛋打入碗中，再准备果仁和米饭。
2、锅中放入食用油，油热后，放入花生仁快速翻炒。
3、花生仁炒熟后，先盛入盘中待用。
4、用炒果仁后的油接着炒鸡蛋，在鸡蛋液中加入适量的盐，并搅拌均匀。
5、油热后，将鸡蛋倒入锅中，用铲子搅拌成小碎块，炒熟后盛入碗中。
6、锅中再倒入食用油，放入胡萝卜末翻炒。
7、将米饭全部倒入锅中，用铲子将大块米饭切成小碎块。
8、在锅中加入适量的盐调味。
9、将火腿末倒入锅中，和米饭、胡萝卜一起炒匀。
10、再将鸡蛋碎块倒入锅中，所有的食材一起炒。
11、将鸡蛋、胡萝卜、火腿、米饭翻炒均匀，就可以盛入碗中了。
12、在碗中撒入炸好的果仁，开吃吧，特别香。
