陈醋泡鸡蛋可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。具体做法如下：
用料：陈醋 适量、生鸡蛋 1个
1、首先先把把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。
2、然后用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，鸡蛋表面不能有水。
3、再准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）。
4、盖上盖子，密封24小时。鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋会发生反应。
5、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋已经膨胀。
6、然后用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心别喷到眼睛。
7、再把蛋液和醋搅拌在一起，如图所示。
8、最后，再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
参考资料来源：百度百科-醋泡鸡蛋
